Um Douro ao PORMENOR!!
O Douro é conhecido mundialmente pelo vinho do Porto e um perfil forte, alta concentração, álcool e Extracção elevada.
A Estratégica dos vinhos Pormenor é inversa:
apostam nos vinhos com baixa extracção, baixa concentração, mais leves, mais frescos e com menor álcool, tornando os vinhos mais elegantes.
Pedro Coelho, cria vinhos com intervenção mínima no seu processo de vinificação e envelhecimento.
foi produzido através de uma mistura de várias castas típicas do Douro provenientes de Soutelo do Douro
Castas: Castas típicas do Douro com predominância de Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Rufete.
Notas de prova:
No nariz, revela-se um vinho discreto com toques de fresco, verde e mineral. Elegante.
Na boca é discreto, rústico, simples e pouco exuberante. Em continuo crescendo, torna-se um vinho de fácil tato com notas de frescura evidentes e toque a pedra molhada, com leve e discreto fumado proveniente da tosta discreta das barricas de madeira usadas.
Vinho muito fresco e elegante de final médio longo.