Um Douro ao PORMENOR!!
O Douro é conhecido mundialmente pelo vinho do Porto e um perfil forte, alta concentração, álcool e Extracção elevada.
A Estratégica dos vinhos Pormenor é inversa:
apostam nos vinhos com baixa extracção, baixa concentração, mais leves, mais frescos e com menor álcool, tornando os vinhos mais elegantes.
Pedro Coelho, cria vinhos com intervenção mínima no seu processo de vinificação e envelhecimento.
Notas de prova: Apresenta uma cor cristalina, revelando no nariz, aromas frescos e fruta discreta com predominante mineralidade.
Na prova, apresenta um bom volume de boca e uma acidez muito própria, curiosa e cativante. Um vinho com muita personalidade simultaneamente leve, equilibrado e elegante, com notas de cítricas e final de boca redondo e fascinante.
Acompanha bem, pratos de peixe grelhado e mariscos, carnes brancas e massas.