INDIE XISTO TINTO 2018 DOC DOURO 0.75l
26.95€ 0.75
Indie é um vinho tinto produzido pelo Ilustre Enólogo Luís Seabra, proveniente de uma única parcela com aproximadamente 70 anos de idade, das castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, entre outras, plantada em Alijó num sítio improvável para a produção de vinhos tintos, com solos de xisto azul a uma altitude de 580 m.
Fermentou em lagar com pisa a pé, leveduras indígenas e apenas sulfuroso foi adicionado ao vinho em quantidade mínima. Maceração total de 12 dias, estágio de 16 meses em barricas usadas de 500 litros.
Deve ser servido a 16ºC
Bom para beber já mas com grande potencial de evolução.
Acompanha bem com borrego, cabrito, carnes maturadas, grelhados, aves de caça, molhos em redução.
Produção de 3466 Garrafas